Friedr. Dick koncentruje się na ostrości od 1778 roku. Historia sukcesu, która rozpoczęła się od małego warsztatu cięcia pilników w południowoniemieckim mieście Esslingen, rozwinęła się w wysokiej jakości firmę z pełną gamą produktów dla szefów kuchni i rzeźników. Surowe kryteria jakości i wysokie standardy projektowania charakteryzują tradycyjną markę dla profesjonalistów, która obecnie trafia też do domowych kuchni.

Teraz na rynku pojawiają się nowe dwie ekskluzywne serie noży, które podbiją serca wymagających użytkowników oraz tych, dla których liczy się indywidualny produkt. DarkNitro, czyli kombinacja karbonowego ostrza oraz rękojeści wykonanej z trwałego drewna dębowego i VIVUM łączący naturę z ostrością. 

Rozbiór półtuszy wieprzowej to proces, podczas którego surowiec mięsny zostaje podzielony na różne części, które mogą być dalej przetwarzane w różnorodne wyroby mięsne i potrawy. Zdolność do uzyskania różnych produktów z półtuszy wieprzowej sprawia, że jest to kluczowy krok w przemyślanym i efektywnym wykorzystaniu tego surowca. W tym artykule przyjrzymy się bliżej różnym elementom, jakie można uzyskać z rozbiórki półtuszy wieprzowej oraz możliwościom ich wykorzystania w kuchni i przemyśle wędliniarskim.

Kloc masarski to niezbędne narzędzie w każdej masarni czy sklepie mięsnym. Stanowi podstawę pracy każdego profesjonalisty, umożliwiając precyzyjne krojenie mięsa oraz jego przygotowanie do sprzedaży. Istnieje kilka rodzajów kloców masarskich, jednak najpopularniejsze są te wykonane z drewna lub polietylenu. Co warto o nich wiedzieć?

Ubój zwierząt rzeźnych to istotny proces w branży spożywczej, który odbywa się w specjalnie przystosowanych zakładach, czyli rzeźniach. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej temu procesowi oraz omówimy kluczowe narzędzia i urządzenia niezbędne do jego przeprowadzenia.

Wybór odpowiedniej krajalnicy do chleba i wędlin może być kluczowy dla osób, które cenią sobie precyzję i wygodę podczas przygotowywania posiłków w domu. Znalezienie idealnego urządzenia, które sprosta naszym oczekiwaniom, może być jednak wyzwaniem w zalewie dostępnych na rynku modeli. Dlatego też warto przyjrzeć się bliżej różnym aspektom zakupu, aby podjąć świadomą decyzję. W niniejszym artykule omówimy kluczowe kwestie związane z wyborem najlepszej krajalnicy do chleba i wędlin, aby ułatwić Ci podjęcie właściwej decyzji.

Osełka, nazywana również kamieniem do ostrzenia noży, stanowi zaawansowany sposób dbania o ostrość ostrza. Choć ostrzenie nią może być czasochłonne, efekty, jakie można osiągnąć, są imponujące! Zanim jednak przejdziemy do samego procesu ostrzenia noża osełką, warto zrozumieć kilka podstawowych kwestii dotyczących tego kamienia.