Producent: Graef

AUTORYZOWANY DYSTRYBUTOR

Produkt wyceniany indywidualnie dla klientów B2B

Krajalnica elektryczna Graef Concept 25

Wszechstronna i designerska krajalnica do sklepów i cateringów

Koszty dostawy:

PEKAES – dostawa kurierem na palecie 0.00 zł brutto
Odbiór osobisty 0.00 zł brutto

Zapytaj o produkt

Krajalnica elektryczna Graef Concept 25 - Doskonałość w Krojeniu

Jeśli szukasz najnowocześniejszej i wszechstronnej krajalnicy, która zapewni maksymalną wydajność i precyzję w krojeniu, to Krajalnica elektryczna Graef Concept 25 jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. To urządzenie redefiniuje standardy w dziedzinie krojenia, oferując zaawansowaną technologię, wydajność i kompaktową konstrukcję, która zmieści się w każdym miejscu pracy.

Niezrównana elastyczność dzięki systemowi modułowemu

Jednym z głównych atutów Krajalnicy Concept 25 jest jej system modułowy, który pozwala na indywidualne dostosowanie urządzenia do Twoich potrzeb. Bez względu na rodzaj krojonego produktu, ta krajalnica jest gotowa do działania. Możesz dostosować ją zarówno do profesjonalnej kuchni restauracyjnej, jak i użytku domowego, co czyni ją uniwersalnym narzędziem do krojenia.

Kompaktowa konstrukcja L zapewnia maksymalną wydajność krojenia na wąskim obszarze. Dzięki unikalnej konstrukcji w kształcie litery L, ta krajalnica zapewnia stabilny i wąski obszar roboczy, co przekłada się na maksymalną wydajność krojenia na niewielkiej przestrzeni. To idealne rozwiązanie dla restauracji, delikatesów i innych miejsc, gdzie liczy się każdy centymetr miejsca. Niezależnie od rozmiaru Twojej kuchni, Concept 25 zmieści się doskonale.

Wysokiej jakości wszechstronność dla profesjonalistów

Concept 25 jest dostępna w wersji pionowej i grawitacyjnej, co pozwala na jej wszechstronne zastosowanie w przemyśle gastronomicznym. Bez względu na to, czy kroisz mięso, ser, chleb, warzywa czy owoce, ta krajalnica sprosta wszystkim Twoim wymaganiom. Dzięki dużej mocy silnika i precyzyjnej regulacji grubości krojenia, możesz osiągnąć idealne rezultaty bez względu na rodzaj produktu.

Konstrukcja Concept 25 opiera się na niełamliwym i odpornym na chemikalia tworzywie sztucznym, co gwarantuje długą żywotność urządzenia. Nie musisz się martwić o uszkodzenia czy korozję - ta krajalnica jest przygotowana do pracy w trudnych warunkach.

Moc i niezawodność

Zasilana 300-watowym silnikiem hybrydowym z przekładnią i napędem pasowym, Concept 25 jest przygotowana do pracy ciągłej, nie przegrzewając się. Wydajny system chłodzenia silnika sprawia, że świeże produkty pozostają chłodne, a ser czy szynka nie topią się. Bez względu na intensywność pracy, ta krajalnica dostarczy Ci niezawodności i efektywności.

Najnowsza generacja technologii przełączników gwarantuje bezpieczeństwo pracy, a osłona ostrza minimalizuje tarcie, co ułatwia krojenie. Możesz być pewien, że Twoje ręce są chronione podczas korzystania z tej krajalnicy.

Szybkie czyszczenie

Dzięki gładkim, łatwo dostępnym powierzchniom i wyjmowanym częściom związanym z higieną, czyszczenie Concept 25 jest szybkie i proste. Duży odstęp między ostrzem a obudową, płyta oporowa z rowkiem na sok, łatwo zdejmowany skrobak i pokrywa oraz możliwość przechylenia wózka o 90° sprawiają, że utrzymanie urządzenia w czystości to prawdziwa przyjemność.

Kompaktowy i wydajny

Krajalnica Graef Concept 25 została zaprojektowana z myślą o kompaktowości, co pozwala na łatwe łączenie jej z różnymi akcesoriami kuchennymi i sklepowymi. Teraz dostępna jest także w różnych kolorach, aby dopasować się do Twojego stylu. Nie tylko działa doskonale, ale także prezentuje się atrakcyjnie.

Graef Commercial range

Marka
Gebr. Graef GmbH & Co. KG.

Oficjalny dystrybutor
Weindich sp. z o. o.

Wysokiej jakości komponenty
Technologia Piezzo-switch - bezpieczna, wodoodporna i niezniszczalna, Chromowany nóż o dużej mocy

Moc silnika
300 Watt

Długość krojenia
250 mm

Wymiary zewnętrzne
470 x 350 x 376 mm

Średnica ostrza
250 mm

Prędkość obrotowa ostrza
199 U/min

Grubość plastra
0 - 20 mm

Waga
20 kg

Akcesoria w zestawie
2-stopniowa ostrzałka do noży, Olej do krajalnicy

Nr artykułu
CO25-2ST10

Informacje o towarze

Gwarancja
24 miesiące

Uwagi o dostępności
Towar na zamówienie u dystrybutora

Pozycja marki Graef na rynku

Graef od ponad sześćdziesięciu lat dostarcza wysokiej jakości produkty oznaczone znakiem "Made in Germany". Od czasu wynalezienia pierwszej elektrycznej maszyny do cięcia metalu w 1967 roku, Graef ustanowił wiele uznanych na całym świecie standardów dzięki innowacyjnym pomysłom, a dziś jest powszechnie znaną marką doskonale funkcjonalnych i niezniszczalnych maszyn domowych i przemysłowych.

To, co zaczęło się od krajalnic do żywności dla prywatnych gospodarstw domowych, nie stało się standardem w profesjonalnych maszynach do krojenia i w pełni automatycznych urządzeniach w branży gastronomicznej, w hotelarstwie, sklepach mięsnych, stołówkach i sieciach supermarketów. Dziś za to możemy zapewnić szeroki program. Na poziomie krajowym i międzynarodowym nasze produkty są popularne i cenione za ich jakość, długą żywotność i co nie mniej ważne, design. Nadal budujemy maszyny ręcznie, kawałek po kawałku, w naszym zakładzie produkcyjnym w niemieckim mieście Arnsberg. Zwracamy uwagę na stosowanie wysokiej jakości materiałów, a także przemyślaną funkcjonalność w obsłudze oraz bezpieczeństwo i komfort czyszczenia. Każda krajalnica do żywności zapewnia doskonałe wyniki krojenia przez cały czas.

Sklep Rzeźnika jako aktualnie jedyny w Polsce posiada ofertę profesjonalnych maszyn marki Graef do branży mięsnej, przemysłu i produkcji mięsa, sklepów mięsnych i supermarketów. W ofercie możemy wyróżnić 4 główne serie:

Krajalnice Master (Commercial range)
Linia koncepcyjna krajalnic
Krajalnice automatyczne
Krajalnice pół-automatyczne

oraz poboczne urządzenia i części serwisowe, które są stale dostępne w ofercie producenta. Każdy z towarów wyceniamy indywidualnie, aby zapewnić odpowiednie zaopatrzenie dla Państwa biznesu i najlepsze ceny biorąc pod uwagę kurs waluty i czas realizacji zamówienia.

graef linia koncepcyjna

Koncepcyjna linia krajalnic (Concept Line)

Żadnych kompromisów w codziennej pracy. Maksymalna wydajność cięcia przy minimalnej przestrzeni montażowej.

Krajalnice uniwersalne Concept to nowy dodatek do naszej do naszej sprawdzonej linii urządzeń profesjonalnych. Ta nowa linia zapewnia użytkownikom komercyjnym urządzenia, które mogą dostosować do swoich indywidualnych wymagań na zasadzie modułowej. Niezależnie od tego, czy chodzi o kreatywne przygotowywanie specjałów Sliced-Kitchen w branży gastronomicznej lub przetwarzanie dużych ilości wędlin w delikatesach. Nasze maszyny Concept są najbardziej wszechstronnymi krajalnicami wśród krajalnic uniwersalnych.

	Concept 25	Concept 25 L	Concept 25 S	Concept 30	Concept 30 S
Średnica ostrza	250 mm	250 mm	250 mm	300 mm	300 mm
Maksymalna średnica plastra	180 mm	180 mm	180 mm	198 mm	198 mm
Grubość plastra	0 - 20 mm	0 - 20 mm	0 - 20 mm	0 -20 mm	0 - 20 mm
Rozmiar cięcia	230 x 170 mm	300 x 160 mm	230 x 170 mm	230 x 180 mm	230 x 180 mm
Wymagane miejsce	470 x 315 mm	520 x 315 mm	510 x 220 mm	495 x 315 mm	535 x 220 mm
Moc silnika	300 Watt	300 Watt	300 Watt	300 Watt	300 Watt
Waga	20 kg	24 kg	25 kg	21,5 kg	27 kg

Wydajność i technologia

Silnik jest wyposażony w napęd hybrydowy, który współpracuje z kombinacją napędów napędów ślimakowych i pasowych, aby zapewnić, że ostrze tnie nawet najtwardszy produkt.

Moc chłodzenia

Niezależnie od tego, czy pracują w trybie doraźnym, czy ciągłym, maszyny Concept wykonują swoją pracę konsekwentnie i wydajnie, a przy tym cicho. Bez przegrzewania się. Zapewnia to wydajny system chłodzenia silnika z energooszczędnymi szczelinami.
Świeże produkty pozostają chłodne, a ser lub szynka nie topią się lub nagrzewają.

Kompaktowo i wydajnie

Dzięki podstawie w kształcie litery L, urządzenia można dowolnie łączyć z szeroką gamą akcesoriów: czy to pomocami kuchennymi, takimi jak tace, deski do krojenia, wagi kuchenne lub pojemniki gastronomiczne, czy też pomocami na ladę, takimi jak wagi detaliczne, pudełka papierowe itp. Zgodnie z mottem "pochwal się swoimi umiejętnościami", pokrywa silnika jest teraz dostępna również w kolorze czerwonym, czarnym i białym.

Tnij wszystko

Wąski korpus silnika, zdejmowany skrobak ostrza i zamknięta osłona ostrza sprawiają, że Concept w połączeniu z wysokowydajnym, twardym, chromowanym ostrzem jest prawdziwie uniwersalną krajalnicą.

Szybkie czyszczenie

Duży odstęp między ostrzem a obudową, płytka ograniczająca z rowkiem na sok, łatwo zdejmowany skrobak i nakładka oraz wózek, który można przechylić o 90°, sprawiają, że czyszczenie jest więcej niż szybkie.

Linia krajalnic Master (Master Line)

Profesjonalna linia krajalnic zaprojektowana do użytku w obszarze lady i w produkcji. Zapewnia doskonałe rezultaty cięcia. Master Line to idealna ergonomia dla pracy bez zmęczenia oraz oszczędność kosztów dzięki szybkiemu czyszczeniu. 2-letnia gwarancja producenta. Najlepszy stosunek ceny do wydajności.

Seria Master wyróżnia się niezwykłą powłoką Cera 3, która ułatwia codzienną pracę zwiększając niezawodność, higienę i efektywność obsługi krajalnic Graef. Cera 3 to nowa specjalna powłoka dla anodyzowanego aluminium, która jest niezwykłą kompozycją drobnych cząsteczek ceramicznych i silikonu. Została opracowana specjalnie z myślą o wyjątkowo wysokiej odporności na ścieralność i chemikalia, która jest wręcz niezbędna w trudnych warunkach przemysłowych. Zapewnia również większą żywotność samego materiału oraz uodparnia go całkowicie przed korozją. Same właściwości ślizgowe również są na najwyższym poziomie i zapobiegają przywieraniu ciętej żywności.

	Master 2720	Master 3020	Master 3310	Master 3370	Master SA 3370
Wersje krajalnicy	Basic	Basic*, Vario Slice, Delicate Cut, Scales	Basic*, Double Carriage, Clamping Arm, Scales	Basic*, 18°, SA	SA Automatic
Średnica ostrza	270 mm	300 mm	330 mm	330 mm	330 mm
Prędkość ostrza	190 U/min	200 U/min	230 U/min	229 U/min	229 U/min
Grubość plastra	0 - 15 mm	0 - 24 mm	0 - 24 mm	0 -24 mm	0 - 24 mm
Rozmiar cięcia	230 x 167 mm	260 x 195 mm	300 x 223 mm	330 x 244 mm	300 x 244 mm
Powłoka Cera 3	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak
Wymiary urządzenia (LxWxH)	540 x 510 x 390 mm	600 x 570 x 420 mm	650 x 605 x 445 mm	660 x 620 x 470 mm	660 x 620 x 510 mm
Wymiary sań (LxW)	230 x 250 mm	260 x 300 mm	300 x 340 mm	300 x 340 mm	300 x 340 mm
Moc silnika	300 Watt	500 Watt	500 Watt	450 Watt	450 Watt
Waga	25.2 kg	37.1 kg	37.9 kg	40.3 kg	50 kg

*dane w tabeli dla wariantu Basic.

Wysokiej jakości powłoka ceramiczna na aluminium

Doskonałe właściwości ślizgowe i precyzyjne rowki prowadzące w płycie, ostrze pokrywające płytę i wózek gwarantują swobodną pracę
i czyste cięcie.

Kompaktowa konstrukcja

Maksymalna wydajność cięcia na najmniejszej możliwej powierzchni. Ze względu na gumową ramę na całym obwodzie maszyna doskonale leży na blacie. Ponadto rama ta zapobiega przedostawaniu się cieczy do wnętrza maszyny.

Bezobsługowe, mocne silniki z systemem chłodzenia powietrzem

Nawet w przypadku intensywnego użytkowania przez kilka godzin, maszyna działa bez żadnych problemów. Zintegrowany system chłodzenia powietrzem zapewnia chłodne powierzchnie i zapobiega przegrzaniu silnika.

Najlepsze wyniki cięcia

Podwójnie łożyskowana przekładnia ostrza w połączeniu z naszym powlekanym nożem z litej stali gwarantuje przyczepność i najlepszą stabilność ostrza.
Minimalne tarcie zapewnia wąski czubek ostrza i wewnętrzna płytka osłaniająca ostrze.

Wysokiej jakości komponenty

Technologia przełączania piezoelektrycznego - bezpieczna, wodoodporna i niezniszczalna. Wysokiej jakości, odporne chemicznie i nietłukące tworzywa sztuczne. Łatwa regulacja grubości krojenia z precyzyjną regulacją. Wózek został wyposażony w wewnętrzną prowadnicę na łożyskach kulkowych.

Precyzyjnie prowadzony uchwyt na żywność

Precyzyjnie prowadzony uchwyt na żywność gwarantuje minimalną ilość resztek.
Obrotowy uchwyt zapewnia idealną ergonomię dla delikatnej i niemęczącej pracy.

Skrócenie czasu czyszczenia

Bardzo łatwy demontaż wózka, płyty przykrywającej ostrze, uchwytu na żywność i skrobaka.
Powłoka Cera 3 uniemożliwia wysychanie lub przywieranie.
Ostrze i powierzchnie są swobodnie dostępne ze wszystkich stron.

Wyjmowana ostrzałka do noży

Dostarczana wraz z maszyną dwutarczowa ostrzałka do noży jest łatwa w montażu i obsłudze. Nie jest ona na stałe przymocowana do urządzenia i jest chroniona przed zabrudzeniem.

Krajalnice automatyczne do przemysłu Graef

Linia krajalnic AutoMaster

Jeśli chodzi o pierwszorzędne cięcie i perfekcyjne układanie, linia AutoMaster ma wszystkie zalety po swojej stronie. Innowacyjna technologia, wysokiej jakości materiały, jak również ergonomicznie przemyślana konstrukcja zapewniają nie tylko wydajną pracę, ale także spełniają najwyższe wymogi bezpieczeństwa. Podwójne łożysko kulkowe w połączeniu z naszym powlekanym ostrzem z pełnej stali gwarantuje wysoką moc i najlepszą stabilność ostrza. Minimalne tarcie dzięki wąskiej osłonie ostrza i zamkniętej pokrywie ostrza.

Krajalnice Graef AutoMaster to najlepsze właściwości ślizgowe dzięki wysokiej jakości powłoce Cera 3 i precyzyjnym prowadnicom w ograniczniku, osłonie ostrza i wózku zapewniają czyste cięcie. Ponadto czas czyszczenia jest znacznie skrócony. Nawet w przypadku dużego obciążenia przez kilka godzin maszyna będzie działać bez żadnych problemów. Zintegrowany system chłodzenia powietrzem zapewnia chłodne powierzchnie i zapobiega przegrzaniu silnika.

Jeśli chodzi o pierwszorzędne cięcie i perfekcyjne układanie, linia AutoMaster ma wszystkie zalety po swojej stronie. Innowacyjna technologia, wysokiej jakości materiały oraz ergonomicznie przemyślana konstrukcja zapewniają nie tylko wydajną pracę, ale także spełniają najwyższe wymogi bezpieczeństwa.

	HA 800	VA 802	VA 804	VA 806	VA 804 FB	VA 806 FB
Typ krajalnicy	Pół-automatyczna	Automatyczna	Automatyczna	Automatyczna	Automatyczna z przenośnikiem taśmowym	Automatyczna z przenośnikiem taśmowym
Wersje krajalnicy	HA 800 (Basic)*, HA 810, HA 800 HS, HA 800 LS	VA 802 (Basic)*, VA 802 H	-	-	-	-
Taca na pokrojoną żywność	Tak	Tak	Tak	Tak	Nie	Nie
Automatyczny bieg wózka	Nie	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak
Podajnik produktu	Nie	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak
Przenośnik taśmowy	Nie	Nie	Nie	Nie	Tak	Tak
Podnośnik wózka	Ręczny	30 - 70	30 - 70	30 - 55	30 - 55	30 - 55
Zdejmowanie wózka	Tak	Nie	Nie	Nie	Nie	Nie
Składanie wózka	Nie	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak
Długość podajnika	200 mm	230 mm	420 mm	600 mm	400 mm	600 mm
Średnica ostrza	300 mm	300 mm	300 mm	300 mm	300 mm	300 mm
Prędkość ostrza	229 U/min	229 U/min	229 U/min	229 U/min	229 U/min	229 U/min
Grubość plastra	0,5 - 10 mm	0,5 - 10 mm	0,5 - 10 mm	0,5 - 10 mm	0,5 - 10 mm	0,5 - 10 mm
Powłoka Cera 3	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak
Wymiary urządzenia (LxWxH)	600 x 790 x 450 mm	600 x 880 x 500 mm	600 x 1060 x 500 mm	600 x 1240 x 500 mm	1800 x 1200 x 1400 mm	1800 x 1400 x 1500 mm
Długość cięcia na plasterki	250 mm	250 mm	250 mm	250 mm	250 mm	250 mm
Moc silnika	500 Watt	500 Watt	500 Watt	500 Watt	500 Watt	500 Watt
Waga	56 kg	69 kg	70 kg	78 kg	70 kg	78 kg
Dostępne dodatkowo opcje	HS (do cięć ukośnych z regulacją od 30° do 50°, możliwość bardzo cienkiego krojenia) 810 (do cięć wysokich, kwadratowych kawałków) LS (do cięcia łososia, filetów rybnych do -10 ° C)	802 H (tryb pół-automatyczny i łatwe odłączanie wózka), nóż do łososia, wkładka do bardzo cienkiego krojenia	Nóż do łososia, wkładka do bardzo cienkiego krojenia	Nóż do łososia, wkładka do bardzo cienkiego krojenia	Zmiana długości przenośnika taśmowego (690 mm lub 1300 mm łańcuchowy lub 480 mm silikonowy), przerywacz 15W, składarka plastrów, nóż do łososia, wkładka do bardzo cienkiego krojenia	Zmiana długości przenośnika taśmowego (690 mm lub 1300 mm łańcuchowy lub 480 mm silikonowy), przerywacz 15W, składarka plastrów, nóż do łososia, wkładka do bardzo cienkiego krojenia

*dane w tabeli dla wariantu podstawowego.

Podczas opracowywania i realizacji zapewniamy stosowanie wysokiej jakości materiałów i nie idziemy w tej kwestii na żadne kompromisy w odniesieniu do jakości produktu. Silniki, części elektroniczne, zespoły przekładni silnikowych, folie itp. są produkowane w Niemczech; podlegają końcowej kontroli; i zostały zaprojektowane w taki sposób, aby mogły wytrzymać najtrudniejsze warunki pracy. Ze względu na innowacyjne i częściowo opatentowane komponenty, takie jak rama łańcucha, unika się konieczności dodatkowego serwisowania. Wszystko to sprawia, że koszty są niskie przez cały okres użytkowania produktu i zapewniony jest szybszy zwrot z inwestycji.

Przykładowe obliczenia pokazują, jakie koszty można zaoszczędzić dzięki skróceniu czasu czyszczenia podczas 260 dni produkcyjnych / rok i zakładanej płacy minimalnej w wysokości 8,50 euro (0,14 €/min. bez kosztów pozapłacowych) - koszty przyjęte w przykładzie niemieckiego przedsiębiorstwa.

Oszczędność czasu w ciągu dnia	Oszczędność w skali roku pracy (260 dni)	Oszczędność w skali 10 lat
1 minuta	35.60 €	356.00 €
5 minut	182.00 €	1 820.00 €
15 minut	546.00 €	5 460.00 €

Linia AutoMaster to też prosta i intuicyjna obsługa maszyny za pomocą terminala operacyjnego. Dzięki niemu nie są potrzebne dodatkowe szkolenia dla pracowników zakładu co sprawia, że Graef AutoMaster jest dostępne dla każdego. Dzięki wytrzymałej membranowej klawiaturze, terminal jest odporny na kapanie wody. Terminal operatora można również opcjonalnie umieścić na górze korpusu maszyny.

Program startowy i wzór odkładania można łatwo uruchomić i zmienić za pomocą przycisku. Ze względu na wstępnie zaprogramowaną pozycję umieszczania i średnicę umieszczania, można ją zmienić z lewej-środkowej-prawej lub przedniej-środkowej-tylnej tam samo jako zasięg. Wzór odkładania można również dostosować do tac lub płyt. Menu pozwala na konfigurowanie takich funkcji jak:

Automatyczna akwizycja rozmiaru materiału tnącego poprzez rozpoznawanie kalibru
Automatyczne dostosowanie przesuwu karetki do długości materiału tnącego
Automatyczne dostosowanie odstępów w celu idealnego wykorzystania formatu
Wybór obliczania kalibru (półautomatyczny, automatyczny, wyłączony, wysokość)
Wprowadzanie formatu depozytu L x W w celu dostosowania do odpowiedniego nośnika pakowania (taca, folia itp.).
Liczba wstępnie ustawionych porcji. Definicja przerw w celu załadowania materiału tnącego z tacy w trybie nieskończonym
Specyfikacja trybu nieskończonego jako funkcji standardowej
Program PLU

urządzenia do krojenia bułek

Dodatkowe urządzenia w segmencie profesjonalnym

Aby domknąć ofertę komercyjną, marka Graef zaprezentowała również takie urządzenia jak:

Krajalnica do bułek
Profesjonalna ostrzałka do noży z diamentowym pokryciem ostrzy
Maszyna kuchenna CHEF-X

Cena: sprawdź

Zapytaj o produkt