Linia do formowania hamburgerów, kulek i ćevapčići Frey DMFB92 LIN

Linia do formowania hamburgerów, kulek i ćevapčići Frey DMFB92 LIN

Linia do formowania hamburgerów, kulek i ćevapčići Frey DMFB92 LIN to automatyczne rozwiązanie do porcjowania i formowania produktów mięsnych w stylu „domowym”. Maszyna pracuje w procesie niskociśnieniowym, co pozwala uzyskiwać produkty o zaokrąglonych krawędziach, naturalnym wyglądzie i powtarzalnych parametrach.

Linia została zaprojektowana z myślą o zakładach mięsnych, producentach dań gotowych i firmach, które chcą zautomatyzować produkcję hamburgerów, klopsików, ćevapčići oraz innych wyrobów formowanych z mięsa mielonego. Dzięki wysokiej elastyczności ustawień urządzenie może być dopasowane do różnych kształtów, średnic, grubości i objętości porcji.

Automatyczne formowanie produktów mięsnych

Frey DMFB92 LIN umożliwia automatyczne porcjowanie i formowanie szerokiej gamy produktów mięsnych. Maszyna sprawdzi się przy produkcji hamburgerów, kulek mięsnych, ćevapčići oraz innych wyrobów, w których liczy się powtarzalna gramatura, równy kształt i estetyczny wygląd produktu.

Linia może pracować z różnymi rodzajami masy mięsnej, w tym z mięsem mielonym, peklowanym i wędzonym. Dzięki temu jest praktycznym rozwiązaniem dla zakładów produkujących wiele asortymentów na jednej linii technologicznej.

Proces niskociśnieniowy i produkty w stylu domowym

Model DMFB92 LIN został opracowany do formowania produktów „homemade-style”, czyli wyrobów o wyglądzie bardziej naturalnym i mniej przemysłowym. Proces niskociśnieniowy pozwala delikatnie formować porcje, zachowując atrakcyjną strukturę produktu.

Zaokrąglone krawędzie poprawiają wygląd gotowych wyrobów i ułatwiają uzyskanie powtarzalnego efektu. Jest to szczególnie ważne przy produkcji hamburgerów, klopsików i ćevapčići przeznaczonych do sprzedaży detalicznej, gastronomii lub dalszego pakowania.

Wydajność do 220 porcji na minutę

Wersja Linear DMFB92 line osiąga wydajność do 220 porcji na minutę. Tak wysoka prędkość pracy pozwala znacząco zwiększyć produktywność i ograniczyć koszty związane z ręcznym porcjowaniem oraz formowaniem.

Wysoka wydajność sprawia, że linia dobrze sprawdzi się w zakładach pracujących seryjnie, gdzie liczy się ciągłość produkcji, powtarzalność porcji i stabilny rytm pracy całego procesu.

Podwójny nóż z liniowym napędem Frey

Wersja Linear DMFB92 jest wyposażona w podwójny nóż napędzany liniowym napędem Frey. Rozwiązanie to umożliwia szybkie, precyzyjne i niskozużyciowe cięcie produktu.

System pracuje bez sprężonego powietrza, a jego działanie jest ciche. Wysoka prędkość pracy oraz chłodzenie wodne wspierają stabilność procesu przy intensywnej produkcji. Wersja liniowa jest możliwa wyłącznie ze sterowaniem dotykowym.

Precyzyjna regulacja wielkości i kształtu porcji

Linia oferuje dużą elastyczność w zakresie doboru objętości porcji, średnicy formy i grubości produktu. Średnica produktu wynosi około 30–150 mm, a wysokość produktu około 5–55 mm.

Maksymalny wylot wynosi 90 mm. Urządzenie dostarczane jest z 2 wkładami z otworem zgodnie z wymaganiem. Takie możliwości pozwalają dopasować linię do produkcji różnych wyrobów mięsnych i oczekiwanych parametrów handlowych.

Sterowanie cyfrowe przez TC stuffer control

Maszyna jest sterowana cyfrowo przez system TC stuffer control. Umożliwia to precyzyjne ustawianie parametrów procesu i powtarzalne odtwarzanie ustawień produkcyjnych.

Liczba cykli oraz obie prędkości taśm mogą być dowolnie ustawiane i odtwarzane. Dzięki temu operator może łatwo dopasować linię do konkretnego produktu, rodzaju masy i wymaganej wydajności.

Regulowane taśmy i możliwość napełniania wzdłużnego

Taśma transportowa do wylotu nadziewarki ma regulowaną wysokość, co ułatwia dopasowanie linii do konfiguracji stanowiska i rodzaju produktu. Możliwe jest również napełnianie wzdłużne dla produktów takich jak ćevapčići.

Takie rozwiązanie zwiększa uniwersalność maszyny i pozwala produkować wyroby o różnych kształtach oraz sposobach podania masy. Linia może być dzięki temu wykorzystywana nie tylko do okrągłych hamburgerów, ale również do podłużnych produktów mięsnych.

Łatwe czyszczenie i higieniczna konstrukcja

Frey DMFB92 LIN została zaprojektowana z myślą o łatwym czyszczeniu. Taśmy transportowe mogą być zwalniane i demontowane, co ułatwia dostęp do elementów roboczych oraz skraca czas czynności higienicznych.

W zestawie znajdują się elementy wspierające czystość i organizację pracy, takie jak nawilżanie taśmy, skrobak, tacka zbiorcza oraz monitorowana osłona ochronna. Konstrukcja z materiałów odpornych na korozję ułatwia utrzymanie wysokiego standardu sanitarnego w zakładzie.

Zintegrowane sterowanie i bezpieczna obsługa

Linia posiada w pełni zintegrowaną jednostkę sterującą oraz szafę elektryczną z zabezpieczoną skrzynką przyłączeniową. Takie rozwiązanie ułatwia instalację, obsługę i kontrolę pracy urządzenia.

Monitorowana osłona ochronna zwiększa bezpieczeństwo operatora podczas pracy. Urządzenie zostało przygotowane do profesjonalnego środowiska produkcyjnego, w którym liczą się wydajność, higiena i bezpieczna eksploatacja.

Możliwość konfiguracji i rozbudowy

Frey DMFB92 LIN może być dostępna w różnych konfiguracjach, aby dopasować linię do indywidualnych potrzeb produkcyjnych. Możliwe jest doposażenie maszyny w dodatkowe moduły, takie jak przystawka do przekładek papieru ze zintegrowanym podajnikiem tac, system nawilżania taśmy lub inne elementy wspierające proces.

Elastyczność konfiguracji pozwala tworzyć rozwiązania do różnych typów produktów i sposobów pakowania. Dzięki temu linia może być elementem większego systemu produkcyjnego, obejmującego porcjowanie, formowanie, transport i dalsze przekazywanie wyrobów.

Najważniejsze zalety linii Frey DMFB92 LIN

• Automatyczna linia do porcjowania i formowania produktów mięsnych.
• Przeznaczona do hamburgerów, kulek, ćevapčići i innych produktów formowanych.
• Proces niskociśnieniowy dla produktów w stylu domowym.
• Zaokrąglone krawędzie gotowych porcji.
• Wydajność do 220 porcji/min.
• Możliwość pracy z mięsem mielonym, peklowanym i wędzonym.
• Duża elastyczność wyboru objętości, średnicy i grubości porcji.
• Średnica produktu około 30–150 mm.
• Wysokość produktu około 5–55 mm.
• Maksymalny wylot 90 mm.
• Podwójny nóż napędzany liniowym napędem Frey.
• Szybkie, precyzyjne i niskozużyciowe cięcie.
• Cicha praca bez sprężonego powietrza w wersji Linear.
• Wysoka prędkość pracy z chłodzeniem wodnym.
• Cyfrowe sterowanie przez TC stuffer control.
• Regulowane i powtarzalne ustawienia liczby cykli oraz prędkości taśm.
• Możliwość napełniania wzdłużnego dla produktów takich jak ćevapčići.
• Łatwe czyszczenie dzięki demontowanym taśmom.
• Zintegrowana jednostka sterująca i szafa elektryczna.

Dane techniczne

Dostępne wersje

Zastosowanie w zakładach mięsnych

Linia Frey DMFB92 LIN sprawdzi się w zakładach produkujących hamburgery, klopsiki, ćevapčići, kotlety formowane oraz inne porcjowane wyroby mięsne. Dzięki regulacji objętości, średnicy i grubości porcji urządzenie pozwala produkować różne formaty produktów na jednej linii.

Maszyna jest odpowiednia dla producentów, którzy chcą zwiększyć wydajność, ograniczyć pracę ręczną i utrzymać powtarzalną jakość wyrobów. Niskociśnieniowy proces formowania oraz zaokrąglone krawędzie pomagają uzyskać produkt o naturalnym, atrakcyjnym wyglądzie.

Frey DMFB92 LIN – szybkie i precyzyjne formowanie produktów mięsnych

Frey DMFB92 LIN to wydajna linia do automatycznego porcjowania i formowania produktów mięsnych w stylu domowym. Łączy wysoką prędkość pracy, elastyczne ustawienia, precyzyjne cięcie i łatwe czyszczenie.

To rozwiązanie dla firm, które potrzebują uniwersalnej maszyny do produkcji hamburgerów, kulek, ćevapčići oraz innych formowanych wyrobów mięsnych, przy zachowaniu wysokiej jakości, powtarzalności i ergonomii procesu.