Linia odłuszczania schabu i boczku Maja BXM-LOIN

Linia odłuszczania schabu i boczku Maja BXM-LOIN

Linia odłuszczania schabu i boczku Maja BXM-LOIN to specjalistyczne rozwiązanie przeznaczone do automatycznego usuwania tłuszczu grzbietowego ze schabu i boczku. Maszyna została zaprojektowana z myślą o zakładach przetwórstwa mięsnego, które potrzebują wydajnego, powtarzalnego i ekonomicznego procesu odłuszczania produktów wieprzowych.

Urządzenie pozwala usuwać tłuszcz grzbietowy w jednym kawałku wraz ze skórą, dzięki czemu oddzielony element może zostać skierowany do dalszej obróbki, na przykład do w pełni automatycznego skórowania. Takie rozwiązanie wspiera lepsze wykorzystanie surowca, ogranicza pracę ręczną i pozwala utrzymać stabilną jakość produktu końcowego.

Automatyczne odłuszczanie schabu i boczku

Maja BXM-LOIN umożliwia proste i oszczędne odłuszczanie schabu oraz boczku. Maszyna została opracowana do pracy z produktami wieprzowymi wymagającymi precyzyjnego usunięcia warstwy tłuszczu bez niepotrzebnego uszkadzania mięsa.

Proces może być realizowany w sposób ciągły, co ma duże znaczenie w zakładach o dużej liczbie powtarzalnych operacji. Automatyzacja pozwala ograniczyć czas ręcznego odłuszczania, zmniejszyć zależność od kwalifikacji operatora i uzyskać bardziej jednolity efekt pracy.

Wydajność do 800 sztuk na godzinę

Maszyna oferuje wydajność dostosowaną do wymagań rynku. BXM-LOIN może pracować z wydajnością do 800 schabów lub boczków na godzinę. Dzięki temu dobrze sprawdza się w zakładach, które chcą zwiększyć przepustowość procesu i poprawić rentowność produkcji.

Wysoka wydajność w połączeniu z automatyzacją procesu pozwala skrócić czas obróbki i lepiej wykorzystać moce produkcyjne zakładu. To szczególnie ważne w przetwórstwie mięsa, gdzie powtarzalność i tempo pracy wpływają bezpośrednio na koszty oraz organizację produkcji.

System optoelektronicznego rozpoznawania tłuszczu BFE1

Wersja BXM-LOIN może pracować z optoelektronicznym systemem rozpoznawania warstwy tłuszczu BFE1. System umożliwia ciągłą pracę i wysoką rentowność procesu, zapewniając precyzyjne dopasowanie odłuszczania do rzeczywistej warstwy tłuszczu na produkcie.

Bezkontaktowy pomiar warstwy tłuszczu poprawia higienę produktu, ponieważ ogranicza kontakt elementów pomiarowych z surowcem. Takie rozwiązanie wspiera bezpieczeństwo procesu i pomaga utrzymać wysoki standard sanitarny w zakładzie.

Elastyczna praca bez wstępnego sortowania

Linia odłuszczania Maja BXM-LOIN jest przystosowana do obróbki prawej i lewej strony schabu lub boczku, a także produktów z kością i bez kości. Maszyna może pracować bez konieczności wcześniejszego sortowania produktów, co upraszcza organizację procesu i skraca czas przygotowania.

Elastyczność zastosowania pozwala lepiej dopasować urządzenie do realnych warunków pracy zakładu. Różne partie surowca mogą być podawane bez skomplikowanej selekcji, a maszyna automatycznie dostosowuje się do wymagań obróbki.

Automatyczna regulacja jednostki dociskowej

Sprężynowo zamontowany przenośnik wejściowy współpracuje z w pełni automatyczną regulacją wysokości jednostki dociskowej. Dzięki temu nie jest konieczne wcześniejsze wymiarowanie ani selekcjonowanie produktu.

Takie rozwiązanie zapewnia stabilne prowadzenie schabu lub boczku przez strefę roboczą. Automatyczna regulacja pomaga uzyskać równomierny rezultat odłuszczania nawet przy produktach różniących się wysokością lub kształtem.

Standardowy nóż do skórowania 434 mm

Model BXM-LOIN wykorzystuje standardowy nóż do skórowania o szerokości 434 mm. Dzięki temu nie ma potrzeby magazynowania drogich, specjalnych typów noży, co obniża koszty eksploatacji i ułatwia zaopatrzenie w części zużywalne.

Standardowa szerokość cięcia pozwala zachować funkcjonalność maszyny i upraszcza obsługę serwisową. To istotne w zakładach, w których ważna jest dostępność noży, szybka wymiana elementów roboczych i ograniczenie przestojów.

Stała jakość odłuszczania

Maszyna generuje polecenie cięcia, które wspiera uzyskanie jednolitego rezultatu odłuszczania i wysokiej jakości produktu. Celem procesu jest równomierne usunięcie tłuszczu bez nacięć w oddzielanym tłuszczu grzbietowym.

System pozwala również automatycznie oddzielać kawałki zbyt tłuste lub zbyt chude. Indywidualne ustawienie grubości warstwy tłuszczu umożliwia szybkie reagowanie na wymagania konkretnego klienta lub rynku.

Taśma z plastikowymi ogniwami

Przenośnik z taśmą z plastikowych ogniw ułatwia czyszczenie i ogranicza zużycie, szczególnie podczas pracy z zimnymi i bardzo sztywnymi skórkami wieprzowymi. To ważne w procesach, gdzie maszyna ma kontakt z surowcem wymagającym stabilnego transportu i częstego mycia.

Łatwiejsze czyszczenie przekłada się na krótsze przestoje higieniczne i lepszą organizację pracy. Konstrukcja wspiera utrzymanie maszyny w odpowiednim stanie sanitarnym przy codziennej eksploatacji.

Łatwa obsługa i wysoki stopień automatyzacji

Maja BXM-LOIN została zaprojektowana z myślą o łatwej obsłudze. Producent wskazuje, że urządzenie nie wymaga specjalnie przeszkolonego personelu, co ułatwia wdrożenie maszyny do procesu produkcyjnego.

Wysoki stopień automatyzacji zwiększa rentowność procesu, ogranicza udział pracy ręcznej i pomaga utrzymać stabilne parametry obróbki. To rozwiązanie dla zakładów, które chcą uzyskać wysoką powtarzalność, wydajność i jakość przy ograniczeniu kosztów operacyjnych.

Najważniejsze zalety linii Maja BXM-LOIN

• Automatyczne odłuszczanie schabu i boczku.
• Usuwanie tłuszczu grzbietowego w jednym kawałku wraz ze skórą.
• Możliwość dalszej obróbki usuniętego tłuszczu, np. automatycznego skórowania.
• Wydajność do 800 schabów lub boczków na godzinę.
• Opcjonalny optoelektroniczny system rozpoznawania warstwy tłuszczu BFE1.
• Bezkontaktowy pomiar warstwy tłuszczu poprawiający higienę produktu.
• Obsługa prawej i lewej strony schabu lub boczku.
• Możliwość pracy z produktami z kością i bez kości.
• Proces bez konieczności wstępnego sortowania.
• Sprężynowy przenośnik wejściowy i automatyczna regulacja wysokości jednostki dociskowej.
• Brak konieczności wymiarowania lub selekcji produktu.
• Taśma z plastikowymi ogniwami ułatwiająca czyszczenie i ograniczająca zużycie.
• Standardowy nóż do skórowania 434 mm.
• Automatyczne oddzielanie zbyt tłustych lub zbyt chudych kawałków.
• Indywidualna regulacja grubości warstwy tłuszczu.
• Łatwa obsługa bez potrzeby specjalistycznie przeszkolonego personelu.
• Wysoki stopień automatyzacji i rentowności procesu.

Dane techniczne

Dostępne konfiguracje

Maszyna Maja BXM-LOIN może być skonfigurowana w różnych wariantach, zależnie od potrzeb zakładu i planowanego poziomu automatyzacji:

• BXM-LOIN z ręczną regulacją warstwy tłuszczu za pomocą przycisku.
• BXM-LOIN z automatycznym optoelektronicznym rozpoznawaniem warstwy tłuszczu BFE 1K, przeznaczony do zwiększenia przepustowości.
• BXM-LOIN z BFE 1K w linii ze skórowaczką BXAplus 434 NFL, umożliwiający natychmiastowe skórowanie usuniętego tłuszczu grzbietowego.

Zastosowanie w zakładach mięsnych

Linia odłuszczania schabu i boczku Maja BXM-LOIN jest przeznaczona do zakładów przetwórstwa mięsa, rozbioru wieprzowiny oraz producentów, którzy potrzebują precyzyjnego i powtarzalnego odłuszczania schabu lub boczku. Maszyna sprawdzi się szczególnie tam, gdzie ręczne odłuszczanie jest zbyt wolne, kosztowne lub trudne do ujednolicenia.

Urządzenie pozwala zwiększyć wydajność, poprawić jakość produktu, ograniczyć straty surowca i utrzymać wysoki standard higieny dzięki bezkontaktowemu pomiarowi warstwy tłuszczu oraz konstrukcji ułatwiającej czyszczenie.